Låt stå i några timmar tills falafelnfryst. Tidigare gjorde jag alltid falafel på kikärtor men efter att ha sett Tareq Taylor göra falafel på gula ärtor har jag börjat göra det jag med
1 msk hackad persilja fryst eller färsk. 1. Blötlägg ärtorna i rikligt med vatten över natten. 2. Sila av ärtorna och lägg ärtorna i en kastrull fylld med saltat vatten
Ingredienser2 dl solrosfrön1 msk linfrö1 msk psylliumfröskal3 dl rivna morötter1/2 rödlök2 vitlöksklyftor5–10 soltorkade tomater2 tsk falafelkryddaSalt och pepparGör så härBlötlägg solrosfröna över natten eller i ett par timmar och skölj sedan noga
Ikväll testade jag ny smaksättning på vår falafel. Jag har ett grundrecept på falafel jag gör, ibland med smulad fetaost i, ibland med sötpotatis istället för morot
Hemmagjorda falafel är något av det godaste som finns, älskar att göra mina egna. För att lyckas med dina falafel så måste du se till att mala kikärtorna ordentligt, mal, mal och mal en gång till